Elaboration du Guide d’autocontrôle de la Mangue au Mali

Le jeudi 29 octobre 09, le PCDA à procédé au lancement de l’étude d’élaboration d’un guide d’autocontrôle de la Mangue au Mali et au Burkina Faso au moyen d’une vidéoconférence regroupant le COLEACP à Paris, les Experts Internationaux à Dakar et Gembloux, le PCDA à Bamako et le PAFASP à Ouagadougou. La filière mangue est une filière phare pour nos pays, cependant à chaque campagne, d’importantes quantités de mangue venant du Mali et du Burkina Faso sont saisies et détruites car ne répondant pas aux exigences d’accès au marché européen qui fixent les grands principes de précaution, de transparence, de traçabilité et définit les obligations spécifiques applicables aux professionnels de la chaîne alimentaire.

Il est de ce fait nécessaire de mettre à la disposition des acteurs de la filière mangue un référentiel pour la maîtrise des risques sanitaires et phytosanitaires à travers une démarche sectorielle.

L’autocontrôle est le contrôle réalisé par l’exploitant lui-même du travail accompli dans sa propre entreprise (ou sur son périmètre de production) et du niveau de performance atteint (respect des prescriptions réglementaires).

L’autocontrôle doit permettre « une évolution sans révolution » dans un secteur donné. Il est un des gages ou critères de crédibilité d’une démarche qualité.

L’étude d’élaboration du guide d’autocontrôle est le résultat d’un processus participatif qui a impliqué, depuis près de deux ans, tous les acteurs de la filière.

La maîtrise des risques sanitaires et phytosanitaires par le privé accompagnée d’un contrôle public efficace permettra de renforcer la compétitivité des mangues du Burkina Faso et du Mali pour mieux répondre aux exigences des marchés régionaux et internationaux. L’élaboration du Guide est assurée par le Programme compétitivité et diversification agricole (PCDA) pour le Mali et le Projet d’Appui aux Filières Agro-Silvio-Pastorales (PAFASP) pour le Burkina Faso.

Les objectifs d’implanter un système d’autocontrôle dans la filière Mangue sont :

• de garantir la santé et la sécurité de tous les consommateurs (locaux et européens)

• d’offrir une caution de qualité aux exportations de mangues du Mali et du Burkina Faso

• de cibler et de coordonner les efforts d’amélioration de la qualité des mangues, y compris celle de l’étiquetage (meilleure traçabilité)

• de réduire la charge du contrôle pour le secteur (à l’exportation et à l’importation), les efforts du contrôle officiel ciblant les entreprises qui présentent le plus de risques (celles sans autocontrôle)

• de faciliter la circulation de denrées saines vers et dans les marchés de l’UE

• de conserver aux producteurs du Mali et du Burkina Faso des parts de marché intéressantes

• de créer une complémentarité effective entre le secteur et les Services officiels de contrôles

• de fédérer les producteurs et l’ensemble des opérateurs du secteur autour d’un projet

• de permettre aux petits producteurs d’éviter les frais d’une certification privée, rendue moins nécessaire

• d’accroître la qualification des opérateurs (par la formation et l’application de l’HACCP)

• de mieux identifier les dangers et le niveau de risque sur la filière mangue